中西百點追加好評
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博客來網路書店歡迎您精選100道傳統道地和流行新鮮調的點先百匯，從中式的黑糖糕、胡椒餅、馬蹄糕，到西式的戚風蛋糕、波士頓派、巧克力豆餅乾等，不僅滿足吃得巧的要求，也發揮省錢與創意的本領。章節綱要：共分8個單元，第一為糕點類，第二為油酥類，第三為麵皮及麵糊類，第四為月餅類，第五為派與餅乾類，第六為蛋糕類，第七為油炸類，第八為甜點和凍類。作者簡介林美慧—銘傳三專商業設計科畢業，中餐乙級技術士檢定及格。現任：救國團中國青年服務社烹飪教師、私立德明技術學院烹飪教師、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人、中廣「四神湯」、「快樂總舖師」單元主講、台北市萬華社大、信義社大烹飪教師著作：家常美200招、99養生集錦、咖哩百味、電鍋菜好料理等39本食譜
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- 作者： 林美慧 新功能介紹
- 出版社：喜鵲 新功能介紹
- 出版日期：2003/03/25
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
Orecchietti貓耳朵麵
中國時報【（文╱陳志東、曾憶慈）】
★示範料理：自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵，280元
★外型：邊緣有如貓耳朵般捲起，麵體成片狀，可愛外型惹人憐。
★醬汁：貓耳朵像小湯匙，每一片舀起都會帶上醬料，適合搭配多樣碎末食材，一口嘗盡所有風味。
★主廚的話：貓耳朵源自義大利南部普利亞地區，當地人會用奶油餐刀做出漂亮的耳朵麵。我們用香腸碎末與青花菜，再淋上橄欖油，每一口都有料。
★記者的話：扭曲的貓耳，每一口都有麵團咬勁，加上不停伴隨的餡料，宛如午后閒坐沙發摸貓般幸福。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/orecchietti貓耳朵麵-215005193.html
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