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北歐廚神比較使用 博客來

自然中的一切是最好的農夫，而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。
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博客來書店時間的味道、土地的味道，就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。

走進NOMA廚房實習工作之後，Joel體認，「北歐廚神」不是一個人，而是這群一起生活、一起吃飯、一起幹活、一起打鬧……的主廚、伙伴、朋友……人們。在這間廚房裡，真正的價值還是在人身上，光是你聽過的那些名廚，無法完成任何事情，透過團隊的力量，才能造就NOMA讓人難以望其項背的成就。

繼《菜市場裡的大廚》，Joel遠赴哥本哈根的NOMA實習交流，文化的差異與新飲食觀點，帶給他前所未有的心靈衝擊。

這不是向NOMA致敬的一本書。而是重新體認身為廚師最好的生涯試煉，更是向自己飲食文化宣戰的信仰與堅持。

博客來2013年9月，Joel前往位於丹麥哥本哈根的NOMA餐廳修業。NOMA曾於2010、2011、2012連續三年拿下有飲食界奧斯卡之稱的「San Pellegrino全球 50大最佳餐廳」榜首。喬艾爾是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。

「回想這段時間在NOMA幹過的活、經歷過的事、看見的所有細節。我體悟到的是，許多時候你最需要的就是自信和堅持。

博客來網路書局就像NOMA主廚瑞內和夥伴在十年前決定回到丹麥這個美食沙漠、人口稀疏的國家，在哥本哈根的邊陲角落，開了一間餐廳。決定不顧他人的懷疑，將滋養自己的這片土地上的所有一切，放到餐盤中央。並且，相信這就是最好的。日復一日地不斷堅持，一步一步地往自己相信的方向前進。

博客來網路書店歡迎您沒有人知道這樣做是不是值得。也沒有人告訴他這會不會成功。他就是持續著自己想做的那些事。
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不論從那個角度來說，我並沒有真的學透甚至是學全NOMA的所有菜色和烹調技巧。一季的工作時間比我想像得還要短暫。但我依然很慶幸到了丹麥，在那間餐廳裡幹了這麼一陣子活。這間餐廳、這個團隊，確實在這一季的工作中，透過許多小事影響了我某些地方。

這本書是從我非常個人且狹隘的觀點，去看到北歐、看到我工作的這間餐廳，或是看到我的一些人生片段，或一些扭曲的生命觀點。」──Joel喬艾爾?自序


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  作者： Joel喬艾爾    新功能介紹
• 出版社：一起來出版    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/30
• 語言：繁體中文

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北歐廚神比較使用

內容來自YAHOO新聞

上緯、寶成 權證馬力夯

工商時報【記者吳姿瑩╱台北報導】

上緯（4733）受惠中國風電市場，在大陸葉片市場的市占率已達30％，上半年EPS達5.08元，全年有賺一股本機會，股價站回5日線醞釀反彈，製鞋大廠寶成（9904）長線受惠運動風以及奧運商機，轉投資南山人壽獲利，下半年持強表現，均力撐認購權證走揚。

上緯上半年的營收比重包括風力葉片材料占71％、環保耐蝕材料占25％、其它占4％，上緯在二大產品線都是中國最大的供應商，二者的毛利率差異不大。上緯上半年營收年增110.4％，主要的動能來自於中國風電市場，尤其在金風科技的滲透率已達60∼70％，環保耐蝕材料部份，火力電廠的業績在上半年即超越2014年全年的水準。

寶成第2季營收705.7億元，年增10.1％，毛利率23.4％，年增0.9個百分點，稅後純益成長至26.8 億元，年增132.8％，EPS達0.91 元，優於預期，獲利主要原因為轉投資南山人壽，挹注第2季獲利優於預期，稅後純益達63.3 億元，年增28％，貢獻寶成EPS達0.36元。寶成第2季受惠存貨管理得當及促銷折扣減少，毛利率提升至33.4％，年增3.7百分點。

在權證挑選上，以剩餘天數超過90天，並且位於價平附近的權證為主，如上緯權證：H8中信 （036091）和IM永豐（037312），寶成權證：60中信（033641）和FI永豐（036924）。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上緯-寶成-權證馬力夯-215005839--finance.html

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