博客來網友推薦

安心豐味：產地上的餐桌-12位在地小農的55道無毒美味私提案比較 博客來

博客來網路書店 從上班族到農夫，他們充分感受心靈的充實與滿足；為傳統農業轉型再造第二春，是他們天生的使命感，也是他們將自我成就昇華的另一種形式。

本書中採訪12 個家庭，從每一個人的生命故事進入農村現場，以第一手圖文，呈現12種棄業從農後，對生命所感到的真實滿足。不僅呼應了我們對親近土地與田園生活的嚮往，也象徵了台灣社會價值的深層轉變。

這些家庭的主人，都是傳統農家子弟，或原本在都市討生活的人，他們深知務農維生是困難的事情，卻因種種因素回到家鄉繼承志業，他們堅持信念，尊重自然、友善土地、與萬物共生，不僅為自己的家園闖出一條生路，還為家中農產品建立品牌，不僅成就自己，也為家庭和新農業注入一顧生機。

本書最精彩之處，在於深入探索每一位人物的生命故事，並了解這些農夫閒逸的生活，每一個農家都為他們珍愛的農作物擺出一桌窩心溫暖的美味，讓人充分感受到他們愛鄉土、愛原味的真性情。

本書特色

1.12個棄業返鄉，再造農村新價值的性情中人的生命故事，讓你回味再三！
2.直擊12個小農運用自家農作物製作，55道最推薦的家鄉味兒。
3.深入農家，直擊有機農法實行現況，以及讓農作物精益求精的奮鬥故事。
4.人生轉個彎，一切更簡單，面臨生活瓶頸之後轉職，讓生命更美好圓滿的勵志故事。

博客來網路書局名人推薦
博客來網路書店歡迎您
美食作家 朱振藩
明道大學餐旅管理學系助理教授? 林勃攸 真情推薦博客來博客來書店
博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 野菜人工作室    新功能介紹
• 出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司    新功能介紹
• 出版日期：2014/05/21
• 語言：繁體中文

商品訊息功能:

安心豐味：產地上的餐桌-12位在地小農的55道無毒美味私提案比較

內容來自YAHOO新聞

上班族健康亮紅燈！原來是少鈣了

【華人健康網／特別報導】骨質疏鬆和心血管疾病不是老年人的專利，運動量不足、飲食不均衡的上班族，健康也有可能亮起紅燈。其實，這些疾病和鈣質攝取不足也有關係。鈣質維持骨骼與牙齒健康，若骨鈣不足，可能導致骨質疏鬆，而血鈣不足，則可能導致腎臟和心血管疾病。因此，建議上班族適度運動和曬太陽，並且補充含鈣量豐富的食物如小魚干、高鈣牛乳，輕鬆顧健康。

若體內缺乏鈣質，可能導致骨質疏鬆或其他疾病，建議透過方便取得的牛奶來補充鈣質。

鈣質是人體每日所需的重要營養素，99%以上分布在骨骼和牙齒中，這兩個部位可說是「鈣的儲存庫」，維持骨骼和牙齒的健康。另外還有約1%的鈣分布在血液和細胞中，參與人體多重生理機能活動。

血鈣增加骨鈣減少　濃度不平衡易罹病

骨鈣和血鈣之間保持一定的比例，維護身體健康。如果血鈣濃度過低，就會造成骨質分解，調節骨鈣來補充。因此，血鈣增加時，骨鈣就會減少，兩者沒有維持恆定狀態，就容易造成疾病。另外，缺乏血鈣也容易導致心血管疾病、腎臟疾病、免疫系統不正常等問題。

年紀增加骨質易留失　恐造成骨質疏鬆症

無論是心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神經運動等，都需要鈣質的參與。隨著年紀增長，成人的鈣質沉積在骨骼上的速度（鈣化速度）和骨鈣游離到血液中形成血鈣的速度（游離速度）差不多，因此不容易儲存骨本，骨質的流失就會比較快。缺乏骨鈣，就可能導致骨質疏鬆症，上班族不可輕忽。

上班族可以適量飲用添加維生素D3的高鈣牛乳，幫助補充鈣質。

高鈣牛乳幫助補鈣　喝牛乳好便利

其實，補充鈣質並不難，只要吃對食物，就能加強鞏固骨骼健康。建議上班族，可以選擇每份含鈣量有800毫克以上的食物，包含小魚干、黑芝麻、高鈣牛乳等。其中，牛乳容易取得，隨時都方便飲用，對上班族來說，便利性相當高。

維生素D助鈣吸收　維生素D3牛乳顧骨本

此外，維生素D3有助於鈣質的吸收，上班族也可以適量補充富含維生素D3的飲食，包含鯖魚、鮭魚、含有維生素D3的牛乳等，提高身體對鈣質的吸收，加強鞏固骨骼健康。

另一方面，提醒長時間待在室內的上班族，別忘了利用休息空檔走出辦公室，適度曬太陽，促進體內維生素D的合成。適度運動也能加強幫助骨骼更強健。平時，則可以適量飲用含有維生素D3的高鈣牛乳，讓上班族補鈣輕鬆又方便。

更多健康新聞:

「鈣」安心！補對鈣穩定血鈣不焦躁

尚「鈣」勇！血鈣骨鈣缺一不可！

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞推薦影音