博客來網友推薦

半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量 博客來

一條條活色生香的弄堂是上海的枝蔓，弄堂小菜是枝蔓上開出的花。真正的本幫味，不是在洋樓餐廳，而是在弄堂人家香氣彌漫的廚房。

博客來書店上海人把廚房叫做「灶披間」。以前的上海，灶披間多是公用，一家一半；因此叫做「半間灶批間」。我就經常在這樣的半間灶披間裡燒菜給朋友們吃。菜已上桌，請大家這就動筷嘗嘗味道吧！

食家飯登台的第一本飲食書寫。從食材歷史到上海弄堂間的人情味，透過食家飯的生花妙筆，讓飲食料理不僅僅是酒足飯飽前的烹煮過程，而是一則則娓娓道來的人生故事。細膩、溫暖的文字，讓人無論何時何地都能感受到上海這座現代與傳統交雜卻不違和的大城市中，令當地人引以為傲的飲食生活。看慣了台灣本地的飲食文化書寫，這次，何不換個口味，感受大異其趣的上海灶間風光。
博客來網路書店歡迎您
名人推薦
博客來網路書局
胡天蘭、姚謙、王宣一、韓良憶、歐陽應霽

我雖在台灣土生土長，但做為江蘇人的女兒，而這江蘇人還住過上海，看著食家飯在《半間灶披間》寫到家常的蛤蜊燉蛋和炒蠶豆、海派西餐的羅宋湯、春天的薺菜餛飩，還有冬天的炒雙冬，便不由得想起那些從小吃到大的滋味，以及伴隨而來的點滴回憶，只因食家飯寫的不單僅是口腹之欲、食物的味道和作法，還有人生的況味。──飲食作家 韓良憶

博客來



博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 食家飯    新功能介紹
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2014/05/12
• 語言：繁體中文

蘋果內幕：後賈伯斯時代，蘋果還能紅多久？		amazon.com的祕密		從地方智慧到環球金融，150年的榮耀：匯豐銀行的金融帝國		TOYOTA豊田奇蹟
沃爾瑪傳奇		零距離的溫暖：比家人更貼心的遠傳待客學		走在趨勢之前		三星揭密：推動第一神話的16位關鍵CEO

商品訊息功能:

藏祕上卷：占婆謎城		秘密筆記之9：戰龍嶺		失魂		群山之巔1：神算
群山之巔2：激戰		血咒午夜場		上古秘符之永世鬼書		鬼來信：亡靈線索系列

半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量

內容來自YAHOO新聞

上班族提升競爭力 該如何保護肝臟？

（健康醫療網／記者許碩穎報導）台灣上班族工作壓力大，熬夜加班已非新鮮事，甚至有許多人下班後，為提升競爭力自行進修、考證照等，導致睡眠不足、精神不佳，長期下來，恐使肝臟受到傷害！肝臟若是健康，人生是彩色的，肝指數已是現代人評估健康的重要指標了；到底該怎麼在忙碌的生活中保護肝臟呢？

健康好不好，看肝就知道！中醫師陳立哲表示，肝臟是身體健康的鏡子，肝主藏血，任何我們吃進嘴裡的食物，經過脾胃轉化成能被人體利用的氣血後，血液便「藏」在肝臟，再提供養分給身體的神經系統與器官；所以，肝臟可說是人體的「血庫銀行」，肝臟與身體運作息息相關。

中醫師陳立哲指出，肝喜條達，肝功能條達，氣血運行就順暢，就如同房子一般，空氣流通，人自然舒服，但若是壓力大，就像關起一扇窗，長時間在壓力的籠罩下，即所謂的肝鬱化火，產生失眠、胸悶、口苦、脹氣甚至會出現荷爾蒙失調等症狀。

肝病已是現代文明病，若想要遠離肝病，該如何保養？陳立哲醫師建議，平時應維持生活作息正常，盡量在晚上11點前入睡，因夜間11時到3時是肝膽經循行之時。此外，保持規律運動、健康體重、正常體態、清淡飲食、避免抽菸喝酒，可遠離脂肪肝與肝臟疾病，因肝臟負責代謝體內毒素，若平時大魚大肉、抽菸喝酒，無疑是增加肝臟負擔。

那麼，吃豬肝，真能補肝嗎？陳立哲醫師解釋，補肝，可分為肝血與肝功能兩方面；傳統觀念上豬肝補肝是「以形補形」的概念，事實上重點在於補血，豬肝、雞肝等確實能補血明目，但切勿過量，平時可多食用深色蔬菜，也可達到相同功能。

至於肝功能之補強，從日常生活做起外，也可服用丹參，丹參為人所周知的功效是強心、活血化瘀，對於肝硬化、肝纖維化、抑制肝細胞壞死等亦有療效。牛樟芝也是保肝聖品，根據研究報告指出，牛樟芝可增強免疫力、保護肝細胞，與丹參搭配以達護肝效果，但醫師提醒，市面上牛樟芝品質落差大，民眾應避免食用來路不明的保健食品，食用保健食品前可諮詢專業醫師，依個人體質研判是否適合。

健康醫療網提醒您：戒除不良習慣、以保身體健康！

 

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上班族提升競爭力-該如何保護肝臟-001200377.html

半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量推薦，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量討論，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量比較評比，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量開箱文，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量部落客
半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量那裡買，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量價格，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量特賣會，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量評比，半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量部落客 推薦

 

半間灶披間：上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜限時限量