三種麵糰做出最常吃的餅指定好物
博客來
【用三種麵糰簡單做中式麵點】
許多人搞不清楚我們常吃的蔥油餅、蔥抓餅、蛋餅、燒餅、籮蔔絲餅、水餃等這些中式餅類點心，是用什麼不同麵糰做出來的，這些餅類不但吃起來有飽足感、口感更是多變，許多人認為這些中式餅類製作相當麻煩，但其實相較於西式麵糰，中式麵糰不僅較不容易失敗，而且只要學會3種基本的中式麵糰，就能變化出大部分的中式餅類。本書收錄中式點心中最常使用的溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類麵糰，詳細為讀者們分析三種麵糰的製作重點，並以三種麵糰為基礎，變化出各式美味的中式點心，讓讀者們能對中式麵糰有更進一步的了解。運用煎、蒸、炸、烙、烤等多變的技巧製作，讓您透過這些小技巧，更能夠品嚐到這些豐富又口感多變的美味點心。除了利用三種麵糰做點心之外，也要教您除了這三種麵糰之外的人氣中式點心作法，例如蛋塔、鍋餅、雞蛋球等，喜歡中式點心的讀者們千萬不要錯過。作者簡介博客來博客來網路書店李德全老師博客來書店李德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了做料理的樂趣。博客來網路書局
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- 作者： 李德全、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/05/22
- 語言：繁體中文
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三種麵糰做出最常吃的餅指定好物
內容來自YAHOO新聞
Stephanie新曲Showcase 自詡現在最性感
昨日(8月11日)，歌手Stephanie新數碼單曲專輯《Prisoner》上市紀念Showcase在首爾弘大Rolling Hall舉行。
席間，Stephanie不僅介紹了新曲，還表示選擇性感風格的原因是她認為現在的自己是最性感的年齡。
時隔3年以SOLO形式回歸歌壇的Stephanie以現代視角重新詮釋了60年代的復古風潮。新曲由美國和德國作曲家連袂打造，描繪了愛上不該愛的男人的女人的心理。崔炫圭/文 版權所有 韓星網 禁止轉載
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/stephanie新曲showcase-自詡現在最性感-053000246.html
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