種地書限時限量
博客來
繼各方喜愛讚譽的《紅燜廚娘》，終於7年後，我們又等到了她……
她是蔡珠兒！全新作品《種地書》！
首次呈現珠兒的攝影，文字與影像並茂的生活好書
關於旅行，她興味盎然；關於生活，她心有所感。★每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒，7年後全新大作《種地書》，除美食外，更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節記錄了珠兒下田當農婦的趣味與興味；「暖紅色瑪麗亞」章節一段段出走、環遊世界的探險；「馬場維修記」章節隨筆出生活的手記；「叮叮見聞」章節記錄長住香港的珠兒，融入這社會的多年觀察，她筆下的香港硬是個道理；「時間的逃犯」則是最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》，最受矚目的話題新作！她在小島種地。晴耕雨讀。日裡夜裡。
揀瓦礫，播種籽；讀一本書，喝一杯茶。
曾經，廚房是她的聖壇，書房即她的解放。
而今，多了幾畦地，汗滴下土，芽萌出綠。
春夏秋冬，有如時而至的，有無常侵擾的；
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。★蔡珠兒「都市農婦」生活，《種地書》出版，讀者Q&A：1.為何開始自耕生活？
搬到香港後，我一直在陽台種東西，地方有限，只能零敲散打，種些青蔥、辣椒、迷迭香、九層塔等調味小植物，不過癮啊，很想大刀闊斧玩真的。兩年前搬到新家，有個花園，終可如願，腳踏「實地」，大種特種。鄰居多半在花園裡闢泳池，裝修的工頭慫恿我也搞一個，說是一來風水好（有水嘛），二來增值加分，有泳池，房價可以多出百分之十呢。哼，才不要，我又不會游泳，還是把地拿來種田。他聽了，嘴裡陪笑，眼中卻露出奇怪的神情，唉唉我知道，那意思是「呢個女人傻傻地」。（粵語的「傻」，有輕度瘋、痴之意，近乎台語的「秀斗」）
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至於為什麼想種地？
A）自己種菜，有機，安全，且能種市面未見的品種（例如甜菜和紅鳳菜）。
B）產地直送，從花園到廚房然後端上餐桌，新鮮生脆美味，有錢也吃不到哩。
C）可以勞動強身。博客來網路書店歡迎您
D）果菜看來美，又可招蜂引蝶，給花園增添顏色和風光。
E）自種蔬果送朋友，或是請朋友來吃，開心又有面子。
F）進修增值，學習一種生活的新技能。
G）從廚娘到農婦，上溯生產源頭，更能掌握食材的滋味和特性。
H）我是南投農民的後代，土性深重嘛。
理由太多了，還可以一直列到Z，不過先這樣吧。
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2.自耕生活甘苦？
呵呵，這「甘苦」可要用台語說了，真的不容易啊。興沖沖種起地，以為在地裡灑下菜籽，澆澆水施施肥，就可以等著採收。誰知一開始就跌頭撞壁，掘土整地時，發現地肉薄弱、土質貧瘠，更糟的是，地下埋了很多建築廢料，石塊殘磚密密麻麻，清完一層又有一層。兩年來，我一點一點慢慢挖，撿出的磚石廢瓦，可以裝滿幾隊砂石車，搞不好能在香港近海填出一個人工島﹗
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土質先天不良，我又沒經驗，一開始菜長得很差，萵苣不結心，莧菜黃瘦長不大，小黃瓜蜷曲不直，皆因肥力不夠。於是查找看書，並向農友請教，進行一場長期的「土（地）改（良）革命」。一邊繼續挖地，一邊嘗試各種施肥法，又逐漸了解作物的特性（例如芹菜喜濕，要多澆水；香茅喜乾，不要常澆），土質終於有起色，出現腐植質和蚯蚓，收成也因而漸入佳境。
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甘：自種的蔬菜有滋味，芒果、木瓜芳馨甜美，瓠瓜巨大，可吃又可玩。
苦：胼手胝足，勞動過度，手上起繭，腰痠臂痛。左臂患了「網球肘」，推拿治療了幾個月。至於曬黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割傷破皮等等，就算小意思了。3.睽違七年的《種地書》新書感想與心得？
天啊，七年掛零蛋，我這算哪門子的文字工作者？
慚愧呀，真該在我的菜園挖個洞，鑽進去不見人。可是，我好像也沒閒著呢，做飯、種菜、讀書、爬山、旅行、請客和作客，玩這個玩那個，日子過得熱呼呼，忙著哩。我向來把文字看得很重，沉沉地扛在肩上，壓在心頭。這幾年，我逐漸明白，寫作只是生活的一種可能，不是全部。做菜、種地、遊戲，也都是生活的各種可能。做菜給朋友吃，我覺得那快樂不亞於出一本書──雖然這書很短暫，寫在餐桌上，讀者也只有幾個。種地亦然，這書寫在土地上，僅有一季，但滿足的強度一樣。博客來生活有很多可能，天上桌上地上，到處可發表。
所以，對文字就更懶怠了，「此中有真意，欲辨已忘言」。
呵呵，我又給自己的懶惰找藉口了。博客來網路書局博客來書店★蔡珠兒的美食書寫，有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係，更有全球化食物的生態鏈批判，這龐雜全面的食物與美味書寫，非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。這深厚的功力，大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維：「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文博客來網路書店章看重結構，還要收集和消化資料，步步為營，層層推演，真的跟寫論文沒什麼兩樣。」★名作家傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計，最堅強的金三角陣容打造出最受矚目的話題新作。作者簡介蔡珠兒台灣南投人，在台北長大。台大中文系後擔任記者多年，1990年代赴英國伯明罕大學，攻讀文化研究，現旅居香港。喜翻弄廚鏟，晴耕雨讀。凝情鑄字，風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文獎，並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。
博客來
- 作者： 蔡珠兒 新功能介紹
- 出版社：有鹿文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/01
- 語言：繁體中文
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種地書限時限量
內容來自YAHOO新聞
不盡浪濤滾滾來
中國時報【連方瑀】
第三輯詩詞光碟在戰哥八十壽辰和我們五十年金婚之前出版，不僅表示對戰哥滿滿的祝福，同時藉著一首首優美的旋律，再回首五十年來晨昏相伴的朝朝暮暮。沒有戰哥的支持和推動，就沒有這些古典浪漫的詩詞光碟的產生和發行。
剛剛做完禮拜，好高興，我們的柳牧師，在病了幾個月後，終於戰勝病魔，走上講台，一如往昔，清新溫暖的講道。柳牧師患的是一種難纏的病，感謝天父的恩典，醫藥的進步，他自己的意念，和師母夙夜匪懈，無微不至的照顧。看見柳牧師領著會眾祈禱，我的眼淚流了一臉。多不容易啊！
下午，照例去游泳，游了一千米，要上來時，戰哥驚訝地對我說：「你怎麼愈游愈快呢？人家都是歲數愈大愈慢的。」我也不明就裡，隨口說：「可能是我胖了，力氣比較大」。「不對」，戰哥說：「這應該和你做禮拜，上帝愛護你有關」。
我覺得一陣溫暖，不只游泳，上帝在別的方面也幫助我。當我錄第一張詩詞光碟時，並沒有想到能一直錄下去，我不再年輕了，不知哪天就不能唱了。但是我的嗓子在老師的指導下，居然可以有一些進步，這不是神的恩典嗎？
氣勢巍峨奔騰
很小，我就愛好詩詞，外公和父親常常牽著我的小手，教我吟唱一些簡短的詩句，我第一集的兩張光碟，收集的都是自幼即熟悉的曲調，雖不能說錄來全不費功夫，但確實比其他兩輯容易多了。可是，熟悉的曲調慢慢都用完了，面對那麼多沒有譜成曲的好詩好詞，心裡真是焦急。也就在這時候，我遇見了守潔老師，第二輯，有一半是她譜的，而這第三輯，除了二、三首外，全是她的精心作品；有輕快的、有傷感的；有磅礡的、有細膩的；有勵志的、有婉約的，她的琴音裡，有笙、有箏、有蕭、有瑟。譬如曹操的〈短歌行〉，在老師的音樂裡，可以感受到一個經年在沙場上叱吒風雲的梟雄，同時又是一個詠嘆生命短暫，世事無常，戰爭的悲慘，逆旅的滄桑的詩人。這種複雜的人格，在曹操的作品中，充分顯現，而以〈短歌行〉為代表。那麼長的詩，我不會記錯，我可以在老師的音樂中找到霸氣和感慨。在唱王勃的「海內存知己，天涯若比鄰」 時，老師編了幾個不同的聲部，「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同」，由我一個人唱，先分而合，當音樂響起時，那種巍峨奔騰的大氣勢，共俯仰、同翻捲、齊陰晴，讓我如置身百花同開的芬芳，覺得世界好溫暖，人情總不缺，到處可以攜手同行。我真的很高興有一位好老師，使我除了天倫之情外，也能享受自我追求的快樂。
祖孫唱唸同樂
每個星期，我有一個下午上課；有一個下午錄音，老師都會逐字逐句替我修正，所以這兩個下午，我是萬事不管的，尤其錄音的時候，那個麥克風好似照妖鏡，錯不得一字一句，任何外來的聲音，都是干擾。錄音室的門一關，連手機都放在外面。這些時候，所有事都是戰哥一肩承擔，他從來未埋怨過，五十年夫妻，他知道我做事的投入，更何況，「唱」詩詞原是他的主意。
看守潔老師譜曲的認真和辛苦，我也要好好揣摩，多多練習。我真的學到不少，老師有時說我唱的太硬，不容易動人，有時太「衝」，要「困難一點」，不要太容易吐出「字」，語氣要像講話。我是個速戰速決的人，以前唱歌總愛大聲，表示肺活量，再也想不到這樣完全不能表達詩歌的感情。
我央求老師每首歌先唱一遍，我錄下來，照著她的方法逐句練習。我家每天早上最安靜，戰哥上班，詠心在樓上做自己的事，眾孫孫這時候不會來，我就利用這段時間，練習咬字呼吸，抑揚頓挫，一、兩個小時不知不覺就過去了，我很珍惜這一段練唱的快樂時光。
我的每張光碟，都有孫孫們唱的詩。第一輯是定捷唸，宇捷唱，四歲的定捷唸得好流利，二歲的宇捷唱得好可愛。如今，小朋友們都漸漸長大，定捷好動，已進入「七歲八歲狗都嫌」的階段。但他每天寫作文，毛筆字寫的多好，「弟子規」背得滾瓜爛熟，我想，還是讓學校老師教他比較有效。宇捷、恩捷這對小兄妹，有天生的音感，教恩捷唱時，把她抱在身上對著她那雙大眼睛，慢慢一字一字唱給她聽，一、兩遍就行了。她開始跟我唱時會漏一些，但等聽到音樂，唱的就有模有樣了。我告訴她，「要教哥哥唷！」那個哥哥，學的也很快，但要追著他跑抓住他。戰哥常對我說：「咪咪（恩捷小名）太聰明了，又乖又那麼好看，她爸爸媽媽沒空，妳要多教她！」我很樂意，何況教的是我念茲在茲要傳揚的中華詩詞文化呢！
期盼發揚光大
通常，守潔老師事先從不透露在譜哪首詩詞，一次，她拿出三首新譜的曲子，著實讓我吃了一驚，三首風格截然不同，不曉得她花了多少晝夜，她的用心，總使我點滴在心頭。這張光碟在戰哥八十壽辰和我們五十年金婚之前出版，不僅表示對戰哥滿滿的祝福，同時藉著一首首優美的旋律，再回首五十年來晨昏相伴的朝朝暮暮。沒有戰哥的支持和推動，就沒有這些古典浪漫的詩詞光碟的產生和發行。
每輯光碟的美術設計，都交給師範大學美術系主任，美術系教授楊永源老師。楊老師一肩挑起這份無償工作所有的繁瑣。他的認真和對美的要求，使我無需擔心「產品」的格調。他的設計，面面俱到，纖毫畢現。上一輯，他把每一首詩配好一幅國畫。只為不容易察覺的一點點色差，可以一趟趟來往奔波於遙遠的印刷廠之間。夏天烈日當頭，真是不捨他的辛勞。認識楊老師有三十多年了，勝武從小愛繪畫，當楊老師還是師大美術系的研究生時，就開始教勝武畫畫，帶勝武到各處寫生，師徒二人走遍台北市郊，至今兩人還維持兄弟般的感情。楊老師非常上進，他在師大研究所畢業，有穩定的教職後，還遠赴英倫深造，攻讀藝術史，得到倫敦政經學院的博士學位，現在，他不但用功如昔，每年暑假，都帶學生到世界各地交流。他忙極了，但從不忽視我這張小小的光碟，沒有楊老師，這張碟片就發不了光。
這十四首歌曲，連同以往的兩輯，敘述了我試圖推廣中華美麗詩詞文化的嘗試。等光碟停下來，清音消失，歸回寂靜，已流走的年華，古今故事的回憶，也將成為過眼雲煙，以後，會風華再現嗎？我堅信，朋友們，我家世世代代的子孫，也會因為一個老奶奶的苦心，而更加發揚光大吧！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不盡浪濤滾滾來-215008362.html
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