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美食鑑賞大師 朱振藩
縱橫食林的玩味食典──
饕掏不絕言肺腑之味，
逗引你的感官味蕾！博客來書店

全書共分八輯：「烹食」從東坡肉、烏骨雞到當歸鴨啖起，咀嚼肉之況味；「嚐鮮」海之魚蝦蟹，味蕾鮮之風華；「喫豆腐」溯及豆腐之淵源與料理上的多重變化與融合；「尋味」麵食、酥炸小點與勾人饞涎的玉荷包，看似家常然箇中有味；「聞香」撲鼻而來有茉莉、白糖蔥與臭冬瓜，迷魂者還有酸辣湯。知其典故能食其風雅，「食在生活」談常民飲食要有惜福之心，食前方丈非養生；「食有所聞」溯古至今之飲食面面觀，是以地域之別標榜特色風味者或融合東西方各味之創意料理皆蔚然成風；「食談」中所言品評佳餚要有梗，無味之味亦美味，美食還須佳釀，樽前自獻自為酬，酒珍菜美，饕掏不絕，人生不過如此爾。

▲製作炎夏妙品梨炒雞，取雛雞胸肉切片，先用豬油三兩熬熟，炒三四次，加麻油一瓢，芡粉、鹽花、薑汁、花椒末各一茶匙，再加雪梨薄片、香蕈小塊，炒三四次，即可起鍋。

▲大大有名的明前茉莉花茶，乃選用清明前採製的優質綠茶窨以伏花而成。極宜製湯燒菜。「茉莉魷魚卷」得以名列「經典梅家菜」之一，此茶居功厥偉。

民以食為天，文人雅士更不乏以食取材得吟詠之樂。本書以品評之佳餚與泛談飲食的博客來各樣面向為大類，引述食物典故，從名稱的流變、菜色與製法說起，知味還能識味，讀來舌底生津，口腹之欲有大滿足。

作者簡介博客來網路書店朱振藩博客來網路書局

平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《味外之味》、《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味萬千》、《食在凡間》、《食隨知味》、《食家列傳》、《痴酒》、《看，他就是奧客》等多種。

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  作者： 朱振藩    新功能介紹
• 出版社：印刻    新功能介紹
• 出版日期：2013/04/12
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

不敗拳王梅威瑟 引退賽戰野獸貝托

生涯48戰全勝的美國拳王梅威瑟，即將進行引退賽，對手是美籍海地裔拳手貝托，比賽前雙方進行過磅儀式，雖然場面看起來熱鬧，但這場票房卻賣的不如預期，而就在引退賽開打前，更傳出梅威瑟5月份對決菲律賓拳王帕奇奧時，賽前有使用禁藥，對此帕奇奧表示如果屬實，梅威瑟除了要接受懲罰，還必須和他再對決一次。

美國拳王梅威瑟生涯引退賽即將登場，這意義重大的最終賽，梅威瑟將對決的就是美籍海地裔拳手野獸貝托。

主持人：「146磅，梅威瑟的過磅數字是，146磅。」

雙方在比賽的前一天，進行慣例的過磅儀式而免不了的，也還是要面對面來個正面嗆聲。

這場比賽將在台灣時間9月13日於拉斯維加斯米高梅花園體育館舉辦，不過票房卻不怎麼好，而梅威瑟挑選貝托當對手，也早就被拳壇人士認為挑軟柿子吃，全為了想要延續職業生涯全勝紀錄。

美國拳王梅威瑟：「你知道我從來不輕視對手，但我曾經經歷過這刻，我知道面對這場重要的比賽，我只需要保持專注，並且堅持走的路，這樣就能讓獲得勝利。」

就在梅威瑟引退賽即將開打之際，也傳出梅威瑟在5月份與菲律賓拳王帕奎奧對戰時，違反了禁藥令，對此帕奎奧也提出徹查要求，更表示若梅威瑟使用禁藥屬實，那麼除了要處罰梅威瑟之外，還必須要讓兩人重新比賽。（民視新聞季芸、黃俊諭綜合報導）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不敗拳王梅威瑟-引退賽戰野獸貝托-011521831.html

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