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手作裸食推廌強打 博客來

究極廚娘的食材嚴選，
回歸料理初衷的原汁原味！

蔡惠民繼《裸食》後，再度以其敏銳的直覺和經驗，分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來，在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。

博客來博客來書店《裸食》引領我們識得食物與食材的原味風華，《手作裸食》則將我們的味蕾提升至「貪味」的另一種層次。本書即和大家分享刻板印象中，好像非得買市售不可的食料，諸如奶油、美乃滋、豆腐、鹹蛋、牛肉乾、烏龍麵、鹽麴、果乾、焦糖糖果、派皮等如何在家自製與延伸料理，有些是下廚時必備的調料食材，部份是較難取得的滋味甜品，也有健康美味兼顧的裹腹小點，以及療癒身心的經典飲食。在家裡自己動手做，比想像中簡單，滋養和美味度卻高明許多，就算必須花點時間費點工序，何嘗不是一種芳美的生活情調。

書中介紹三十個手作食材，並貼心寫作廚房器材與工具介紹、動手自製食材前的提點，加上超實用的食材採買與日常餐食搭配等附錄。每篇都有精采的生活與經驗分享、原味裸食食譜，以及料理照片與充滿手感的插畫。

作者簡介

蔡惠民（Min）

淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，200博客來網路書店0年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》、《ELLE》、《雙河灣》、《Shopping Design》專欄及特約作者。目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物，得空時也在自家廚房主持裸食生活廚事workshop。著有《裸食：好食好日好味道》。

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  作者： 蔡惠民    新功能介紹
• 出版社：一起來出版    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/09
• 語言：繁體中文

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散戶大反擊		交易策略評估與最佳化(第二版)		20歲養錢 30歲生錢 40歲保錢		有錢人跟你做的不一樣

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手作裸食推廌強打

內容來自YAHOO新聞

不捨江蕙 精選回味天后青澀模樣

記者阮馨儀／台北報導

台灣樂壇國寶江蕙，日前才剛結束台北17場的封麥告別演唱會，場場座無虛席，眾人爭睹天后風采。從秀場歌手一路努力不懈，江蕙一步一腳印走上台語天后寶座，創下無人能及巔峰，卻毅然放下，決定告別藝界人生。

江蕙以〈傷心的所在〉勇奪第1屆金曲獎最佳女演唱人，而後接連在11、12、13、14屆金曲獎4連霸；為將機會讓與後生晚輩，她宣布不參與角逐台語歌后，只拚專輯獎項。

在44年的歌唱生涯、34年行走歌壇的日子，江蕙從最早的日文歌、老台語歌，一路唱到新台語歌，她的歌聲和作品隨著時代成長變化，唱出俗雅共賞的閩歌文化，也唱出每個人心裡都有一首江蕙的不可取代。

華視特別剪輯推出特別節目《藝界人生　精選江蕙》，向江蕙表達最大敬意，帶領觀眾回味她的藝界人生。節目中還有大牌藝人助陣演出的珍貴畫面，也能看到當時天后青澀時期的模樣。《藝界人生　精選江蕙》將於30日晚間10點於華視播出。

 

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  • 江蕙昨換上全新的粉紅芭比裝，看起來年輕許多。（謝明祚攝） 1 / 30 中時電子報 2015年8月31日週一 台北標準時間上午5時54分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不捨江蕙-精選回味天后青澀模樣-230000672.html

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