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老師傅的包子饅頭配方大公開破盤好物 博客來

博客來包子饅頭怎麼做最成功

包子
多樣風味百變造型
學會基礎麵糰與包法，搭配多樣風味內餡，跟著步驟一起做，想學會包子一點也不難！

小籠包博客來網路書店歡迎您
皮薄肉鮮湯汁飽滿
教你趕出Q彈薄皮的外衣，香滑多汁的凍餡，多捏幾下就成功的收口，完整教學一次就會！

煎包
酥香外皮香濃內餡
手工製作配方，從麵糰、包法、煎法到內餡，私房秘方與技巧完整大公開！詳細步驟圖解析，輕鬆就學會。

饅頭
香Q鬆軟越吃越香
自己做手工饅頭一點都不難，只要準備麵粉、泡打粉和酵母粉，再添加一些調味變化，動手輕鬆柔桿麵糰，就可以吃到熱騰騰現蒸饅頭囉！

粉漿麵糰神奇妙用大整理

廚房最實用麵糰篇
博客來網路書局
常吃的包子、饅頭、蔥油餅、大餅、燒餅、餃子、麵條，是甚麼麵糰作出來的，你知道嗎？本篇列舉常見的家常點心，清楚對照各類中式麵糰，幫您解決麵糰疑惑，製作更順手！全篇收錄：冷水麵糰、溫水麵糰、沸水麵糰、發酵麵糰、膨鬆麵糰、老麵麵糰、雜糧麵糰、油酥麵糰，另外還有麵糊類，讓你對於這些麵糰一次掌握。
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溫水麵糰-蔥油餅、餡餅、韭菜盒子、蛋餅皮、烙餅、蒸餃皮、煎餃鍋貼皮…
冷水麵糰-鍋餅、筋餅、手切麵、刀削麵、貓耳朵、水餃皮…
發酵麵糰-胡椒餅、蟹殼黃、大餅、饅頭、小籠包、肉包、煎包…
還有老麵麵糰、蓬鬆麵糰、雜糧麵糰、沸水麵糰、油酥麵糰、燒餅麵糰…

廚房最實用麵糊篇

常吃的許多麵時與點心，除了用麵糰來製作，另外一類就是使用麵糊來製成，比起需要又搓又揉又桿的麵糰，麵糊真的是比較簡單的，只要將麵粉與搭配的粉料、液態材料混合均勻就可以了，但是要怎麼調出正確的比例才能更好吃，就是一門學問了。本篇收錄煎餅、鬆餅、可麗餅等數十種家常點心料理麵糊，讓你輕鬆就能完成。

在來米麵糊-海鮮煎餅、蔬菜煎餅、泡菜煎餅…
攤餅麵糊-蔬菜攤餅、蔥攤餅
石鍋餅麵糊-芋泥卷餅、紅豆捲餅
煎餅麵糊-花生麵煎餅、芝麻麵煎餅
還有鬆餅麵糊、酥脆可麗餅麵糊、軟皮可麗餅麵糊、潤餅麵糊、章魚燒麵糊、香草麵糊、白麵糊…

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
博客來網路書店本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

包子饅頭怎麼做最成功

包子、饅頭在一般人的印象中似乎容易覺得不太好做，究竟麵糰要怎麼醒發？包子餡有什麼好吃配方？包子、饅頭要怎麼蒸才好吃不失敗？本次要為讀者示範超詳細的包子饅頭作法，從基礎麵糰到變化包法，都一一為您詳解，不需要再埋頭苦試配方，讓不懂做包子、饅頭的讀者們，也能輕易上手。

粉漿麵糰神奇妙用大整理

簡單學會基礎麵糰與麵糊

本書收錄中式點心中最常使用的溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類麵糰及麵糊，詳細為讀者們分析麵糰與麵糊的製作重點，並且有詳細的圖解，讓讀者能輕鬆就學會。此外利用這些麵糊與麵糰再變化出各式美味的點心與料理，讓讀者們能對中式麵糰有更進一步的了解。運用煎、蒸、炸、烙、烤等多變的技巧製作，讓您透過這些小技巧，更能夠品嚐到這些豐富又口感多變的美味料理。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/07/21
• 語言：繁體中文

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老師傅的包子饅頭配方大公開破盤好物

內容來自YAHOO新聞

S.H.E成軍14年 Selina慘遭姊妹背叛

女子團體S.H.E成軍14個年頭，9月11日是S.H.E的出道紀念日，感情深厚的三人一起攜手走過風風雨雨，從青澀的女孩們蛻變成為人妻和輕熟女，更有眾多粉絲支持，Hebe在臉書分享Selina練習滑板的影片，虧Selina只會裝模作樣，Selina則回應：「終於知道，姊妹背叛是什麼滋味了」。

S.H.E日前舉辦成軍14週年運動會，邀請師弟妹和歌迷一起同樂。

Ella昨天在臉書上貼出14週年生日快樂的影片，並寫下「你曾是少年，你們曾是我們的少年，謝謝你們的祝福，期待未來未來更多更多有意義的週年紀念可以和大家一起度過」。

Hebe在臉書中祝S.H.E生日快樂，還po影片爆料Selina在滑板上只會裝模作樣，並說「加滑：希望我們的人生都很滑溜，不要像老婆在原地不動，還假裝前進。」Selina隨後也在臉書回應「終於知道，姊妹背叛是什麼滋味了...這樣我要怎麼進軍滑板界（淚奔）」，三人打打鬧鬧感情真的超級好。

粉絲也紛紛留言祝福，「生日快樂唷！希望能一起過每年的生日」、「生日快樂，你們是我的少年，亦是我的未來！一起走到老年」、「你們的出現是如此有意義」，也有網友說「滑板界的大門永遠為妳而開，我們依然歡迎妳」。

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  • Selina談火吻復健路　爆淚走出地獄 1 / 30 NOWnews 2015年5月21日週四 台北標準時間上午5時21分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/s-h-e成軍14年-selina慘遭姊妹背叛-030631858.html

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