享受原味吧！台灣出品精讚食材101+價格
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博客來網路書店歡迎您101項從土地紮根在國際發光的台灣食材，最完整記錄！博客來網路書店
台灣最頂級的食材你有沒有吃過? 外銷韓國，法國米其林三星名廚選用的澎湖海鱺，受到日本米其林三星主廚青睞的大溪綠竹筍，還有得到日本農林廳認證，日本小朋友都愛吃的豬肉加工製品，全台灣唯一的有機蛋，和良心飼養，肉質不輸美國CHOICE等級的台灣黃牛肉!La vie編輯部以六項指標，從「品質究極，國際說讚」、「星級大廚最愛」、「誠意飼養，台灣良心」、「祕傳古法愈陳愈香」、「有機無毒」「職人首選」選出台灣頂尖的自慢食材，說穿了，我們想把台灣食材職人對食物的認真，完整的表達出來。為了究極品質，所以講究飼料有機，講究無菌，講究這些未來要進我們胃裡動物們的生活環境，為了講究這些食材，他們願意投入比別人更長的時間，更多的成本，只為讓食材口感Q彈，味道更清甜，另外，更有另一些守護傳博客來統的職人，在講求效率數位時代，他們傳承古法，不放棄老祖宗代代相傳繁複的製成程序，踏實又堅定的呵護這用「時間」才能產出的美味…….La vie談台灣頂級食材，為的是深掘味覺之外的堅持。「烹魚煩則碎、治民煩則散，之烹魚則知治民」這種急不得的慢□，竟是台灣頂級食材共同默契，更是台灣食材能夠在這塊土地上紮根，在國際發光的重要原因。頂級的理由：1. 品質究極，外國人都說讚2. 大廚最愛，五星級料理偏心指定
3. 頂級誠意，不計成本的台灣良心
4. 健康有機，回到對自然最原始的關心
5. 代代相傳，用時間調製出來的秘傳好味
6. 職人首選，頂級食材賣家最愛作者簡介《La Vie》編輯部博客來書店推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。
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- 作者： 《La Vie》編輯部 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/06
- 語言：繁體中文
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享受原味吧！台灣出品精讚食材101+價格
內容來自YAHOO新聞
不景氣荷包縮 飯店吃到飽「200有找」
飯店接連開幕，為了拚人氣，有業者把提供早餐的餐廳，加推午餐，主打平價吃到飽，用低價促銷方式，要吸引附近上班族，因為看準九月即將開學，加上最近股市房市低迷，可能大傷上班族荷包，所以飯店業者乾脆逆向操作，推平價吃到飽。
什錦蛋炒飯看起來好香，剛烤好的焗烤螺旋麵、薯條、春捲，有飯有麵有炸物，點一點至少要5百多元，我點了一桌子其實200元就有找。這樣一算，幾乎省了2/3荷包，感覺還是沒吃飽嗎，再到餐台上，這個熱狗香腸，那個炒青菜隨你夾。喜歡來點西式的還有全麥吐司、小餐包，口渴了咖啡果汁也都有。其實這是飯店要推吃到飽，不稀奇但價格很殺。飯店公關李筱雯：「這附近是上班族集中地，所以在外面附近牛排館，幾乎都是五六百元套餐，餐廳直接下殺對折以上，希望帶動2成以上來客數。」
原來看準開學季要繳學費，又碰上股災，加上飯店地理位置，多屬上班族飯店利用既有的早餐區，加推午餐吃到飽。要拚平價版，但是和五星飯店，高檔版相比，少了現煮麵熟食區或海鮮區，甜點蛋糕冰淇淋也不見了，選擇少一點，但鈔票也掏的少一些。要省荷包還是要顧味蕾，各有選擇，不同業者推出不同等級吃到飽，看看能不能抓住不同客群。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/景氣荷包縮-飯店吃-飽-200-找-132150680.html
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