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法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化特賣會 博客來

法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照 就從這一本開始！

嚴選素材4種分類：水果、堅果、香料、巧克力類博客來網路書店歡迎您，清楚易尋

20種素材詳細介紹：歷史?產地、分類?形狀、味道的特徵、產季博客來網路書局與挑選、保存法、運用技巧…等

41道法式糕點應用變化：材料、分解步驟圖、製作方法…完整易懂，保證學會！

加附「加熱與削切單元」、以及「其它重要素材」精確解說

「素材」決定了糕點的成敗無論是在料理，或是製作糕點時，嚴選「素材」，絕對是不容忽視的一環。

法文「p?tisserie」，原為「使用混合麵粉與水而成的麵糊或麵糰所作成的鹹或甜味食物」。

它的最原始型態，就是混合了粉類與水，製成質樸單純的粉類麵糊。然後，再逐漸研發成現今我們所熟知，由水果、堅果、酒…等獨具風味的素材所組合變化出，各式各樣誘人、豐富而多樣的法式糕點。

舉凡像水果或堅果這類的素材，天然中卻各自有著微妙特殊而相異之博客來網路書店處。因此，慎選合適的素材，並學習如何充分發揮素材原本即具有的特殊風味，就顯得格外地重要，也是所有烘焙好手們一直不斷追求的目標。

「嚴選素材」變身「頂級夢幻法式糕點」法國藍帶廚藝學院所設計的課程，不論是基礎、中級、高級，教導學生食材的處理方式及技巧，絕對是一大重點。因此，本書中，也精選出20種特別受歡迎的嚴選素材，除了介紹各素材的相關基礎知識，也一併傳授幾道使用這幾種素材來製作的糕點。

當正逢時令，博客來書店您特別想要使用某種素材來製作點心時，本書中所介紹的41道糕點就可讓您如願以償，輕鬆發揮。

最後，建議您能夠先親嚐體驗各種素材的原味，有了更深入的了解之後，再來挑戰本書中的各道法式糕點，這樣就更能事半功倍了。

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  作者： 法國藍帶廚藝學院    新功能介紹
• 出版社：大境    新功能介紹
• 出版日期：2006/04/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

MTV音樂錄影帶大獎 泰勒絲贏最大獎

（路透洛杉磯30日電）美國流行小天后麥莉希拉（Miley Cyrus）今天在洛杉磯主持MTV音樂錄影帶大獎（MTV Video Music Awards）頒獎典禮，鄉村小天后泰勒絲贏得最大獎「年度最佳音樂錄影帶獎」。

以下是部分得獎名單：

＊年度最佳音樂錄影帶：泰勒絲（Taylor Swift），「壞到底」（Bad Blood）

＊最佳新人：費迪瓦普（Fetty Wap）

＊最佳男歌手音樂錄影帶：馬克朗森（MarkRonson）與「火星人」布魯諾（Bruno Mars），「放克名流」（Uptown Funk）

＊最佳女歌手音樂錄影帶：泰勒絲，「空白」（Blank Space）。中央社（翻譯）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/mtv音樂錄影帶大獎-泰勒絲贏最大獎-054433975.html

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