探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家
博客來
一.諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理；以激烈方式改變世界歷史的貧民食材
當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，
沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖
將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式！
地表之上的馬鈴薯植株含有毒性，土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮，將之視為魔鬼的食物，因此有很長一段時間，土蘋果只能在宮廷的庭園中做觀賞植物。後來它被拿來對抗饑荒，並成為平民廉價的食物。今日，它是多元飲食文化的基礎。英格麗德?哈斯林格在這本內容豐富的馬鈴薯文化史中，展現出歷史與美食的相互關係，並敘述馬鈴薯突破最初的偏見與誤解而成功地廣為世人接受的過程。本書匯集歐洲29國共計176道各國食譜，亦提供歷史強而有力的佐證。
二.香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣
葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力，
竟來自歐洲人對胡椒的渴望？
博客來書店 古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗，
不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？
第一部深入淺出帶你全面了解胡椒相關知識的物質史
最貴重的貿易貨物之一
看香料之王─胡椒，如何左右地理大發現、改變世界歷史的進程？
博客來網路書店歡迎您
咖啡、橄欖油和巧克力：現今懂得品賞美食的行家們(往往是先進國家的人民或社會的權貴階級)都非常清楚，這些商品有哪些種類是優質的上等貨。歐洲人對於葡萄酒的鑑賞歷史則更為久遠，至於其它的食品，人們也愈來愈懂得品嚐與辨別其中細微的差別與變化。然而，人們對於胡椒的態度卻很不一樣：做為一般性調味料，餐桌上擺放的胡椒罐對於人們而言，似乎是一種理所當然而無法缺少的存在，從另一方面來說，它卻沒有受到應有的重視，雖然這種香料擁有多種優點及多重的歷史面貌。
胡椒的歷史幾乎與其他香料的歷史密不可分。放眼過往的歷史，人類以及全世界往往為了胡椒而在許多方面顯得不平靜。在人類早期的文化中，辛辣的胡椒粒不只是美食的調味品，它們還被人們用於神祇的敬拜與疾患的醫療，由於胡椒取得不易，它們的市場價格有時甚至跟黃金一樣貴重。尋找胡椒是地理大發現時代歐洲人探索全世界的動機，由於胡椒的緣故，人類不惜發動戰爭，也願意冒著生命的危險，駕駛帆船率先繞行非洲與地球，並畫出了世界地圖。儘管美食的潮流一直在改變，胡椒的馨香與味道時而被追捧，時而被冷落，然而，經過數百年的發展，胡椒已經成為人們最常使用的香料之一。
博客來網路書局 胡椒的過去充滿許多冒險的傳奇故事，深深吸引著人們，因此，作者希望能藉由本書的出版讓胡椒的故事能夠繼續講述下去。還有，人們對於胡椒這種香料的興趣，有一部分得歸因於它獨特的香氣以及無法被取代的滋味。現代人確實得天獨厚，可以取得形形色色的胡椒產品，而且每一種產品都有各自的美味特色、料理優點與流傳的歷史。胡椒的多樣性和取得的便利性也激發出人們對於這種調味料的好奇與關注。
作者書寫本書的方式與內容，主要是從胡椒的享用與品味出發，而不是嚴肅的學術研究。與胡椒相關的歷史學與植物學的文獻資料可以提供讀者一些認真而負責任的諮詢，不過，這些資料並非毫無疏漏。兩位作者在撰寫本書時，剛開始曾有人質疑，是否一本關於胡椒的書籍，其內容篇幅能超過兩百頁?事實上，這樣的質疑很快地就站不住腳。比起歐洲的胡椒交易史，中國這個東方的文明古國與印度以及東南亞香料群島（摩鹿加群島）的貿易活動更為久遠，也更具重要性，然而，基於作者鮮明而有限的歐洲觀點和視角，兩人在探討胡椒的歷史時，亞洲的部分卻只約略地提到。此外，本書所附上的各種胡椒植株的圖繪主要著眼於資料的廣泛性與全面性，而不希望過於學術性。這種資料的處理方式或許顯得不夠專業而且犧牲了某些植物學的細節，然而，這並不妨礙他們對於胡椒植物世界的一般性掌握與瞭解。本書最後所輯錄的胡椒料理食譜有一部分是收集來的，還有一部分則是作者自己研發的美食成果。兩人在選擇這些食譜時，當然有主觀的態度，主要是為了呈現各種不同的胡椒產品具有豐富調味變化的可能性，當然，還有人們從中享有的純粹的美食樂趣。
?精彩收錄 中西經典胡椒食譜101 6種早餐料理?17種綜合香料?8種蔬菜料理?9種魚類與海鮮料理?10種肉類料理?7種配菜與點心?16種醬料?15種甜點?5種烘培品?8種飲料
法式四味辛香粉、印度拾香粉、峇里島綜合香料醬、阿拉伯綜合香料、牙買加香辣醬…教你善用胡椒，打造洋溢異國風的美味料理！博客來博客來網路書店
博客來
- 作者： 英格麗‧哈斯林格, 娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德, 孔拉德．波恩胥帝希 新功能介紹
- 原文作者：Ingrid Haslinger,Nathalie Pernstich-Amend,Konras Pernstich
- 譯者：薛文瑜,莊仲黎
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/05
- 語言：繁體中文
血故事：人魔詩篇 1
| 黑膠唱片謀殺案
| 都市風水師精典套書
| 司馬中原鬼靈經
| ||||
幽冥神探3：遇到摯愛
| 幽冥神探2：異世界的入口
| 幽冥神探1：誤闖靈能界
| 生死謎藏(下)
|
商品訊息功能:
蛻變躍升謀商機－2008年中國大陸地區投資環境與風險調查
| 跨海的禮物──經理人在大陸的全球視野
| 經濟全球化與台商大陸投資：策略、佈局與比較
| 低價中國：中國競爭優勢的真實代價
| ||||
重回經濟高點：兩岸經貿與台灣未來
| 哇靠！這就是中國：新中國經濟貴族
| 不可忘記毛澤東：一位香港經濟學家的另類看法
| 後2008台灣經濟導覽—馬英九、蕭萬長對台灣經濟的規劃遠景
|
探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家
內容來自YAHOO新聞
下一代安卓系統 將改名為棉花糖
偏好甜食名稱 下一代安卓系統 化身棉花糖 (圖:AFP)
《CNNMoney》報導，谷歌 (Google) (GOOG-US) 週一 (17日) 宣布，下一代的智慧型手機運作系統將改名為安卓棉花糖 (Android Marshmallow) 。
如果有使用安卓系統的民眾，應該都知道從第 3 代安卓系統開始，都會有個糖果或是甜點的名稱。第 1 代叫 Alpha 、第 2 代叫 Beta 。
安卓工程副總裁 Hiroshi Lockheimer 說，有些人誤以為安卓是甜點主題公司，但其實只是使用甜點的名稱而已。
出乎內部工程師預料，安卓公佈下一代系統名稱為棉花糖的時候，許多內部工程師都以為下一代安卓系統會叫作「夏威夷豆餅乾」 (Macadamia Nut Cookie) 。
過去也發生過如此出乎意料的情況。 2013 年時，當所有工程師都認為「墨西哥萊姆派」 (Key Lime Pie) 的名字塵埃落定的時候，最後一刻，名稱卻變成「奇巧巧克力」 (Kit Kat) 。
曾經給谷歌命名提議的法國甜點公司人員 Lockheimer 說，不只谷歌內部的人集思廣益，世界各地的人也都可以把名稱提議給谷歌。當初 Lockheimer 曾提議使用 「奶油圓蛋糕」 (kouglof) 的名稱當作 K 開頭的系統名稱。
谷歌在 2015 年秋季時，才會推出這套棉花糖作業系統。
棉花糖作業系統聚焦提升細部使用者體驗，包括剔除許多系統錯誤、升級內建系統。最大的更新則屬谷歌最新的行動支付系統「Android Pay」。其實就跟蘋果 (Apple) (AAPL-US) 的「Apple Pay」很像。「Android Pay」大大擴充了谷歌的電子錢包事業。
另外，新系統還有新增的許可認證系統，讓使用者可以用更安全的方式，透過 app 傳輸資訊。棉花糖系統除了內建省電功能外，還讓使用者不需跳出 app ，就可以在 app 內直接開啟 Chrome 瀏覽器。
以下為每一代安卓系統的名稱
紙杯蛋糕 (Cupcake) 、甜甜圈 (Donut) 、閃電泡芙 (Éclair) 、霜凍優格 (Froyo) 、薑餅 (Gingerbread) 、蜂巢 (Honeycomb) 、冰淇淋三明治 (Ice Cream Sandwich) 、雷根糖 (Jelly Bean) 、奇巧巧克力 (Kit Kat) 、棒棒糖 (Lollipop) 。
新聞相關圖片
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/下-代安卓系統-將改名為棉花糖-014525004.html
探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家推薦，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家討論，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家比較評比，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家開箱文，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家部落客
探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家那裡買，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家價格，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家特賣會，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家評比，探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家部落客 推薦
探索食材的故事 (2冊套書)超值獨家
留言列表
