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評鑑開箱護眼三劍客：葉黃素．胡蘿蔔素．山桑子超級強品

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內容簡介: 博客來書店老年性黃斑部病變、白內障、糖尿病視網膜病變是謀害明眸的三大殺手，老年人、電腦族、電玩迷、高度近視者、糖尿病或高血壓患者等都是高危險群，還好有「視網膜救星」葉黃素、「抗氧化天王」胡蘿蔔素、「瞳之果實」山桑子聯手保健靈魂之窗。本書由國家營養師蕭千祐帶你認識這三劍客在改善眼疾和預防病變的強大功效，明瞭如何正確攝取，並延伸了解三劍客防癌、抗老、美容等更多的保健功能。除了就三大亮眼營養素功效全面分析，並有60題相關「Q&A」充實養眼知識，幫助你水汪汪的雙瞳視覺敏銳，與提早老化、失明說bye bye。

作者簡介蕭千祐台北醫學大學保健營養學碩士、台北醫學大學保健營養學博士進修、國家營養師高考及格，現職長庚大學疾病營養學、美容博客來營養學、養生保健飲食概論講師。專長為慢性病飲食專業調配與諮詢、吃的美容保養品行銷推廣、保健食品開發與行銷推廣、減重策略規劃及營養教育。經常受邀至各大企業及公教單位演講，致力於飲食養生推廣和營養教育。秉持專業、深耕、創新、教育的精神，為國人開啟新的時尚保健觀念，協助您和家人做好「積極預防、延緩衰老、無病一生」的保健工作。

著作有：《癌症止步101關鍵》、《多酚年代》（以上華文網星盒子出版）、《免疫主角茄紅素》、《抗老要趁早》、《胺基酸打造健美好身材》、《藏醫之寶紅景天》（以上元氣齋出版）、《蕃茄健康之戀》（民視文化）、《茶與咖啡喝出健博客來網路書店康好氣色》、對症食療好健康（以上大樹林出版）、《神奇納豆激?》（詠星藝能）。

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  作者： 蕭千祐    新功能介紹
• 出版社：世茂    新功能介紹
• 出版日期：2007/09/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

菇菇生薑豆漿湯，排毒瘦身一把罩

【早安健康／張維庭編譯】雖然時常記得補充水分、工作時不忘動動身子伸展，卻老是有便秘的困擾？便祕不只會造成腹痛，還會使得毒素囤積體內，影響身體免疫力！透過一道美味的菇菇豆漿湯，可一次吃進舞菇、金針菇和鴻喜菇，不僅能整腸暖胃消便秘，還可減少內臟脂肪與壞膽固醇，養顏美容，提高免疫力預防感冒！

菇類的膳食纖維能改善腸道環境，幫助排出體內毒素，讓痘痘、粉刺等問題獲得改善，因此菇類向來有可養顏美容的說法。日本美容健康作家藤中奈奈代表示，菇類的卡路里低，又具有整腸作用，再加入能溫暖身體的薑，就成為能排毒整腸又超低熱量的健康食譜！

菇類養顏美容 還可整腸排毒、減少脂肪囤積，提高免疫力

舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡5倍，能增加糞便份量，促進體內環保，而舞菇富含的維生素B群，是人體代謝脂肪、糖分與蛋白質時不可或缺的要素，特殊成分「MX Fraction」，則可以促進體內中性脂肪和血液中壞膽固醇分解，減少內臟脂肪囤積，舞菇也含有多醣體，可刺激細胞免疫反應。

金針菇含有高量的亞油酸，能幫助燃燒內臟脂肪，而鴻喜菇含有豐富的鳥氨酸，可促進新陳代謝，維生素B2可促進肌膚和黏膜再生，達到預防感冒的效果。此外維生素B群可說是養顏美容維生素，對於改善痘痘、乾燥肌以及各種問題都有很棒的效果，可使頭髮和肌膚維持良好狀態。

菇菇生薑豆漿湯

材料（兩人份）

鴻喜菇 120公克

舞菇 95公克

金針菇 65公克

水 200ML

豆漿 200ML

生薑 5公克

鹽 適量

黑胡椒 適量

蔥 2.5公克

做法：

STEP1.將鴻喜菇和舞菇切成容易入口的大小，金針菇切成約3公分的小段，將蔥切成碎末，其他材料量好份量。

STEP2.用中火炒菇類，稍微添加鹽和黑胡椒。菇類加熱會產生些微黏液，屬於正常現象。

STEP3.在鍋裡加水，開到中火燉煮，加入豆漿，在不沸騰的狀態下加熱。確認鹽和醬油的調味，關火後，加入薑。裝盤即可享用。

這樣一人份約是93大卡，空腹睡不著的夜晚，也很適合當作消夜！

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/菇菇生薑豆漿湯-排毒瘦身-把罩-030000743.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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