中華文化的傳承與創新：紀念牟復禮教授論文集人氣好評
博客來
牟復禮（Frederick W. Mote, 1922–2005）教授是公認的一代漢學大師，受到國際學術界共同的敬重。他在普林斯頓大學 (Princeton University) 任教長達三十一年，不但建立該校成為美國漢學研究的重鎮，更發表眾多重要著述，影響深遠；同時他亦培養出許多漢學研究人才，成為目前中國研究學界之精英。
本文集收錄了浦安迪、吳振漢、鄭樑生、朱鴻林、朱鴻、汪榮祖、林順夫、李宜涯、陳捷先、孫康宜、王璦玲及莊吉發等學者的論文。書名《中華文化的傳承與 創新──紀念牟復禮教授論文集》，除了感恩與紀念牟復禮教授外，更重要的希望借論文集的出版，將他所展現的風範與學問傳承下去。只有經過代代的傳承與創 新，中華文化才有其永續發展的價值與力量，而牟教授孜孜不倦，?迪後學，承先博客來書店?後的貢獻，當是我輩與後來者仿效的榜樣。【作者簡介】博客來網路書局王成勉博客來網路書店歡迎您博客來網路書店美國亞利桑那大學東亞研究博士，曾擔任荷蘭萊頓 International Institute for Asian Studies 第五屆「歐洲漢學講座」，目前為國立中央大學歷史研究所教授。主要研究領域為：基督教在華史、十七世紀明清轉接時期之研究、中美外交史。主要著作有：《馬 歇爾使華調處日誌》（1992）；《文社的盛衰——二○年代基督徒本色化之個案研究》（1993）；《明清文化新論》（2000）、《將根紮好——基督宗 教在華教育的檢討》（2006）；The Life and Career of Hung Ch’eng-ch’ou (1593-1665): Public Service in a Time of Dynastic Change (1999); Contextualization of Christianity in China: An Evaluation in Modern Perspective (2007).
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- 作者： 王成勉 新功能介紹
- 出版社：香港中文大學 新功能介紹
- 出版日期：2009/04/01
- 語言：繁體中文
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中華文化的傳承與創新：紀念牟復禮教授論文集人氣好評
內容來自YAHOO新聞
元氣滿滿能量熱飲 辣椒巧克力抗氧化
【華人健康網圖文提供／帕斯頓出版】寒風刺骨的日子裡，沒有什麼能比喝一杯讓人從身體最深處暖活起來的飲料，還來得喜悅。本章以蔚為話題的生薑、肉桂為主，介紹使用能夠提高體溫，有益健康的食材所做成的飲料。享受午茶時光的同時，也能充滿元氣，請務必養成冬天喝熱飲的習慣。
元氣滿滿能量熱飲 辣椒巧克力抗氧化
感冒初期和食慾不振時
五穀葛根湯**
【材料】（2人份）
五穀米…15g
葛根粉…20g
水…300ml
砂糖…1～2大匙（隨喜好）
【作法】
1.在鍋中放入五穀米和大量的水（分量外），放到瓦斯爐上加熱。沸騰後轉小火煮20分鐘。用篩子撈出瀝乾。
2.將水和葛根粉放入鍋中，仔細攪拌待葛根粉溶解後轉小火。攪拌至透明後，加入砂糖和1.的五穀米，略為降溫後倒入容器中。
白澤醫師筆記
由於葛根粉具有解熱的發汗作用。自古以來就經常服用對付感冒。此外還加入含有豐富食物纖維及維他命的五穀。
充滿抗氧化力強的多酚
辣椒巧克力飲
【材料】（2人份）
片裝巧克力（黑巧克力）…1片（58g）
牛奶…200ml
水…100ml
辣椒…2根
【作法】
1.在鍋中放入水和辣椒後煮沸，關火後加入剝碎的片裝巧克力，仔細攪拌至融化。
2.加入牛奶後再開火，等到鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰時，熄火倒入容器中。
白澤醫師筆記
巧克力含有豐富可可多酚（Cacao Polyphenol）。雖然擁有強大抗氧化力，也有著抑制動脈繼續硬化的功能，但由於卡路里相當高，脂肪也相當多，因此必須減少其他飲食，以維持平衡。
元氣滿滿能量熱飲 辣椒巧克力抗氧化
大豆異黃酮預防萬病
黑糖芝麻黃豆粉豆漿
【材料】（2人份）
黃豆粉…1大匙
芝麻粉（黑芝麻或白芝麻）…1大匙
黑糖…1大匙
豆漿（無添加）…300ml
【作法】
在器皿中加入黃豆粉、芝麻粉及黑糖，將加熱後的豆漿倒入，仔細攪拌均勻。
白澤醫師筆記
芝麻具有強大抗氧化力以及抗老化效果。由大豆製成的黃豆粉含有大量對身體相當好的異黃酮成分。
保暖、促進消化、預防感冒等都有效果
熱紅酒
【材料】（2人份）
紅酒…300ml
肉桂棒…1根
八角…1個
檸檬（切薄片）…2片
砂糖…2大匙
【作法】
1.將檸檬皮洗淨。將所有材料放入鍋中，轉小火。緩慢攪拌待砂糖溶解。待鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰後關火。
2.拿掉八角和肉桂棒後倒入容器中。
白澤醫師筆記
葡萄的皮和種子含有豐富的多酚，能夠預防心臟病、癌症及認知功能障礙。紅酒和香料也具有保暖及預防感冒的功效。
本文出自《JUICE健康飲：添加麴Ｘ蔬菜提升免疫力，每日輕鬆做84道療癒蔬果汁》
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/元氣滿滿能量熱飲-辣椒巧克力抗氧化-003036273.html
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